糯米糕是怎么炒的”空红心”?用它代替酵母发酵是大师的秘密。

:糯米糕怎么炸空心?它用来代替酵母发酵。主人保守秘密的秘密一定是当你去夜市时,如果你看到他们,你会买一些油炸糯米糕。它受到喜欢甜食的朋友的称赞。它尝起来又甜又软,又粘又好吃。这是街上最畅销的美食之一。 油炸糯米糕的特点是里面有“中空”。油炸它们实际上是一种技巧空。除了公式中的各种计量比之外,还有一件事特别重要。它是双效发酵粉。它的功能将比普通酵母发酵更充分。面条制造商不会去世是一个秘密!另一项技能是控制油温。油炸糯米糕对温度特别敏感。如果你不小心,你会油炸它们,直到油热30%。当温度升高或降低时,蛋糕就会坏掉。这是糕点师傅长期总结的经验。 配料:芝麻、糯米粉、白糖、双效发酵粉、温水、植物油、色拉油(用于装糖) 生产工艺:将500克糯米粉倒入碗中,加入50克白糖,然后加入8克双效发酵粉(没有它,可以用5克酵母代替)325克至350克温水和20克植物油。 首先,倒2把白糖,然后是1把面粉,然后与适量色拉油和白芝麻混合,用它们做糖馅。 将糯米粉卷成面团,卷成青饼,在青饼中加入糖馅,拧紧封口,卷成球,一个接一个地固定,整齐地放在案板上,如上图所示。 油温加热到30%,然后将生饼坯一个接一个地放入油中,用小火慢慢油炸。当它油炸漂浮时,用漏勺轻轻搅拌几次,直到它油炸至金黄色,然后捞出。 控制好含油量后,把它们放在盘子里,趁热吃又甜又软的糯米。老人和小孩喜欢吃它们。如果你喜欢甜食,试试吧。负责任的编辑:

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